Салата от цвекло, яйца и гръцки орехи

Пролетна салата от цвекло

Вкусна и проста пролетна салата от цвекло, гръцки орехи, варени яйца, чесън и сирене.

Време на приготвяне: 180 минути 

Порции: 2-4

Необходими продукти:

3 бр цвекло

голяма шепа орехи 

2-3 бр яйца 

1 скилидка чесън

100 гр сирене фета или брънза 

2 с.л. нарязани свежи подправки

подправки

зехтин

                                                         Начин на приготвяне:

1. Сварете или запечете цвеклото, докато омекне. Охладете го, обелете и нарежете на кубчета.

2. Орехите запържете в сух тиган и нарежете на ситно.

3. Сварете яйца твърдо. След като се охладят ги обелете и нарежете на филийки.

4. Смесете цвеклото, орехите и счукания чесън. Подправете и залейте със зехтин.

5. Отгоре сложете резени яйца и поръсете с натрошеното сирене и зелени подправки.

Постен пържен ориз по китайски

Постен пържен ориз

Това постно ястие се приготвя от минимален брой съставки. Царевицата и граха могат да бъдат, както замразени, така и консервирани.

Време на приготвяне: 25 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
200 гр сварен ориз
80 гр замразена или консервирана царевица
80 гр замразен или консервиран грах
1-2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
1/2 глава лук
1 бр морков
2 с.л. соев сос

                                                           Начин на приготвяне:
1. Сварете ориза в подсолена вода.
2. Загрейте зехтина в тиган, добавете ситно нарязания чесън и лук, нарязания на малки кубчета морков и запържете на среден огън за около 2 минути.
3. Добавете граха и царевицата и пържете още 2 минути.
4. Добавете ориза, соевия сос и задръжте на котлона още 3 минути. Сервирайте ястието горещо.

Зелена салата с риба тон и зеленчуци

Вкусна зелена салата с риба тон, пресни зеленчуци и маслини.

Време на приготвяне: 15 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
1 консерва риба тон
1 консерва маслини
2 бр. краставици
2 бр. домати
3 бр. репички
1 пакет салатни листа
За дресинга:
1 с.л. зърнеста горчица
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. мед
1 с.л. соев сос
3 с.л. зехтин

                                                         Начин на приготвяне: 
1. Измийте салатата и зеленчуците и ги подсушете.
2. Нарежете доматите, краставиците и репичките на малки парченца.
3. Сложете в чиния салатните листа, зеленчуците, маслините и парченца риба тон.
4. Смесете всички съставки за дресинга и залейте салатата.