Доматена крем супа

Време на приготвяне: 75 минути

Порции: 2

Необходими продукти:

5-6 бр домати

1 глава лук

растително олио

1 с.л. сметана 

1 литър вода 

мляко

1 стрък целина

магданоз

сол

                                                            Начин на приготвяне: 

1. Обелете доматите и ги нарежете на четвъртинки. Лука и целината нарежете на малки кубчета. Сложете нарязаните зеленчуци да се задушат в продължение на 10 минути.

2. Готовите зеленчуци пасирайте в блендер, до получаването на еднородна консистенция.

3. В тиган с олио запържете брашното, след това добавете пюрето от зеленчуците, добавете вода и оставете да ври на силен огън.

4. Подправете супата със сол и добавете сметана на вкус.

5. Сервирайте супата с нарязан магданоз. Приятен апетит!

Зелена салата с риба тон и зеленчуци

Вкусна зелена салата с риба тон, пресни зеленчуци и маслини.

Време на приготвяне: 15 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
1 консерва риба тон
1 консерва маслини
2 бр. краставици
2 бр. домати
3 бр. репички
1 пакет салатни листа
За дресинга:
1 с.л. зърнеста горчица
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. мед
1 с.л. соев сос
3 с.л. зехтин

                                                         Начин на приготвяне: 
1. Измийте салатата и зеленчуците и ги подсушете.
2. Нарежете доматите, краставиците и репичките на малки парченца.
3. Сложете в чиния салатните листа, зеленчуците, маслините и парченца риба тон.
4. Смесете всички съставки за дресинга и залейте салатата.

Есенна салата от домати с извара и нар

Лека есенна салата от домати, зърнеста извара и нар с дресинг от сос песто.

Време на приготвяне: 10 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
250 гр коктейлни домати
семената от половин нар
150 гр зърнеста извара
сос песто на вкус
зехтин на вкус
сол на вкус
подправки на вкус
листа от мента за украса

                                                           Начин на приготвяне:
1. Измийте доматите и ги нарежете на филийки.
2. Подредете доматите в чиния, отгоре поръсете зърнеста извара и семена от нар.
3. Подправете на вкус, полейте салатата със зехтин и сос песто. Гарнирайте с листа от мента и сервирайте.

Запечени патладжани по италиански

Запечени патладжани с домати и моцарела

Лятно предястие в италиански стил: запечени патладжани с домати, зелен босилек и моцарела.

Време на приготвяне: 50 минути

Необходими продукти:

патладжани

сол

растително олио

домати

зелен босилек

моцарела

смлян черен пипер

                                                              Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните на филийки. Поръсете със сол и оставете за половин час. Измийте добре под течаща вода и оставете да изсъхнат.

2. Загрейте тиган с олио. Запържете патладжаните от двете страни до готовност. Сложете върху кухненска хартия, за да премахнете излишната мазнина.

3. Нарежете доматите на кубчета, а босилека на ситно. Нарендайте моцарелата.

4. Сложете патладжаните в намазнена тава. Върху тях сложете домати, босилек и моцарела. Подправете на вкус.

5. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 5 минути, за да се разтопи сиренето. Поднесете предястието топло.

Коледни пости: Булгур със зеленчуци

Постен булгур с домати и моркови
                                                                                                                                                                                                     

Този постен булгур може да се консумира, като основно ястие, като гарнитура или като плънка за различни ястия.

Време на приготвяне: 60 мин
Порции: 6

Необходими продукти:
1 опаковка булгур
2 домата
1 с.л. растително олио
1 глава лук
1 морков
1 с.л. доматено пюре
сол на вкус
3 чаши вода или зеленчуков бульон
нарязани зелени подправки за украса

                                                            Начин на приготвяне:
1. Нарежете на ситно лука и доматите. Морковите нарендайте на едро ренде.
2. Запържете лука до златисто. Добавете към него морковите и доматите и запържете 2-3 минути.
3. Добавете доматеното пюре, посолете и гответе още 5 минути. Изсипете добре измития булгур.
4. Залейте булгура с гореща вода или зеленчуков бульон. Течността трябва да покрие булгура около един сантиметър. Разбъркайте, покрийте и оставете да заври водата на бавен огън. След като булгура стане готов, оставете малко да престои и сервирайте, украсен със зелени подправки.