Паста с пиле, броколи и сос песто

Необходими продукти:
200 гр паста по ваш избор
60 гр сушени домати в зехтин
2 скилидки чесън, тънко нарязани
1/2 голяма глава лук, нарязана
1/2 ч.л. счукан червен пипер
1 бр. пилешко филе, нарязано
4 с.л. песто от босилек
200 гр броколи
сол и смлян черен пипер на вкус

                                                              Начин на приготвяне:
1. Сварете пастата според указанията на опаковката. Отцедете водата и оставете настрана.
2. Запържете сушените домати, чесъна, лука и счукания червен пипер, докато пуснат аромат около 3-4 минути.
3. Добавете пилешкото филе и пържете около 5-7 минути.
4. Добавете песто, намалете котлона и добавете броколите и сварената паста. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Запечени патладжани по италиански

Запечени патладжани с домати и моцарела

Лятно предястие в италиански стил: запечени патладжани с домати, зелен босилек и моцарела.

Време на приготвяне: 50 минути

Необходими продукти:

патладжани

сол

растително олио

домати

зелен босилек

моцарела

смлян черен пипер

                                                              Начин на приготвяне:

1. Нарежете патладжаните на филийки. Поръсете със сол и оставете за половин час. Измийте добре под течаща вода и оставете да изсъхнат.

2. Загрейте тиган с олио. Запържете патладжаните от двете страни до готовност. Сложете върху кухненска хартия, за да премахнете излишната мазнина.

3. Нарежете доматите на кубчета, а босилека на ситно. Нарендайте моцарелата.

4. Сложете патладжаните в намазнена тава. Върху тях сложете домати, босилек и моцарела. Подправете на вкус.

5. Поставете в предварително загрята на 180 градуса фурна за около 5 минути, за да се разтопи сиренето. Поднесете предястието топло.