Пълнени домати с кайма и ориз

Печени пълнени домати

За приготвяне на пълнени домати, избирайте големи, зрели домати с плътна кожа, за да не се разпукат по време на печене.

Време на приготвяне: 60 минути 

Порции: 4-8

Необходими продукти:

1/3 чаша дългозърнест ориз

2 с.л. растително олио

1 глава лук

2 скилидки чесън

250 гр смесена кайма

8 бр. домати

сол и смлян черен пипер на вкус

1 с.л. зехтин

подправки на вкус

                                                      Начин на приготвяне:

1. Сварете ориза до готовност.

2. Загрейте фурната на 200 градуса.

3. Загрейте тиган с олио и запържете ситно нарязания лук и чесън до омекване, като разбърквате. Добавете каймата и увеличете котлона. Пържете, докато каймата побелее. Отстранете от котлона.

4. Отрежете върха на доматите, така че да се получат капачета и внимателно ги издълбайте с помощта на чаена лъжичка. Нарежете месестата част на малки кубчета, отцедете от сока.

5. Смесете каймата със сварения ориз и нарязаните домати. Подправете на вкус.

6. Напълнете доматите с приготвената плънка и ги захлупете с капачетата. Напръскайте със зехтин и сложете във фурната да се запекат за 20 минути. Сервирайте пълнените домати топли.

Запеканка със зеленчуци и кайма

  Eсенна запеканка с кайма, тиквички, гъби, картофи, домати и сирене - чудесен обяд за цялото семейство.

Време на приготвяне: 60 мин
Порции:6

Необходими продукти:
500 гр. смесена кайма
1 глава лук
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
250 гр. гъби
2 бр. тиквички
4 бр. картофи
3 бр. домати
изсушен чесън на вкус
италиански подправки на вкус
сирене

                                                              Начин на приготвяне:
1. Запържете в растително масло обеления и нарязан лук. Добавете каймата, разбийте бучките с шпатула и запържете до готовност. Подправете със сол и черен пипер.
2. Нарежете гъбите на тънки филийки и ги запържете в тиган с олио. Подправете със сол и черен пипер.
3. Тиквичките и обелените картофи нарежете на кубчета или тънки филийки и ги запържете до златист цвят в тиган, след което ги подправете на вкус.
4 Потопете доматите за една минута във вряща вода, отстранете им кожата и ги нарежете на малки кубчета.
5 На дъното на форма за печене сложете каймата. Отгоре разпределете гъбите, картофите, тиквичките и доматите. Поръсете със сушен чесън, италиански подправки и настъргано сирене.
6 Запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути. Преди да сервирате, оставете да се охлади леко.