Картофена салата с див чесън и яйца

Пролетна салата с див чесън

Дивия чесън (левурда) традиционно е част от различни пролетни салати. Той притежава невероятен пикантен вкус и се съчетава чудесно с картофи и варени яйца.

Време на приготвяне: 40 минути 

Порции: 4

Необходими продукти:

3-4 бр. картофи

4 бр. яйца

1 връзка див чесън

заквасена сметана или майонеза на вкус

сол на вкус

                                                       Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите, оставете ги да изстинат и ги обелете. Нарежете на малки кубчета.

2. Сварете яйцата, залейте ги със студена вода и ги оставете да се охладят. Обелете и нарежете на кубчета.

3. Измийте и подсушете дивия чесън, нарежете на ситно зелената част на листата.

4. Смесете всички съставки в салатна купа. Подправете с майонеза или заквасена сметана и сол на вкус.

Картофи обвити с бекон

 Картофи обвити с бекон - лесно и много вкусно!

                                       
 Необходими продукти:
 8-10 средно големи картофа
 16-20 ленти бекон
  За соса:
  25 гр. масло
  1 с.л. брашно
  1/4 л. бульон (може на прах или кубче)
  100 гр. сметана
  сол
  черен пипер
  сок от половин лимон
                                                       
                                                               Начин на приготвяне:
1. Измийте и сварете картофите, охладете ги леко и ги обелете. Обвийте всеки картоф с по две ленти бекон.

2. Наредете картофите в тава и поставете в предварително загрята фурна (200°) за 10 минути.

3. Пригответе соса - загрейте маслото, добавете брашното, като внимавате да не се образуват бучки, изсипете бульона и оставете да заври. Отстранете от котлона и добавете сметаната, сол, черен пипер и сока на половин лимон.

4. Залейте картофите с приготвения сос, поръсете със свежи зелени подправки и върнете във фурната за още 10-15 минути.

                                                             
                                                                    Приятен апетит!                                  
                                   
                                   

                                                               

Запеканка със зеленчуци и кайма

  Eсенна запеканка с кайма, тиквички, гъби, картофи, домати и сирене - чудесен обяд за цялото семейство.

Време на приготвяне: 60 мин
Порции:6

Необходими продукти:
500 гр. смесена кайма
1 глава лук
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
250 гр. гъби
2 бр. тиквички
4 бр. картофи
3 бр. домати
изсушен чесън на вкус
италиански подправки на вкус
сирене

                                                              Начин на приготвяне:
1. Запържете в растително масло обеления и нарязан лук. Добавете каймата, разбийте бучките с шпатула и запържете до готовност. Подправете със сол и черен пипер.
2. Нарежете гъбите на тънки филийки и ги запържете в тиган с олио. Подправете със сол и черен пипер.
3. Тиквичките и обелените картофи нарежете на кубчета или тънки филийки и ги запържете до златист цвят в тиган, след което ги подправете на вкус.
4 Потопете доматите за една минута във вряща вода, отстранете им кожата и ги нарежете на малки кубчета.
5 На дъното на форма за печене сложете каймата. Отгоре разпределете гъбите, картофите, тиквичките и доматите. Поръсете със сушен чесън, италиански подправки и настъргано сирене.
6 Запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути. Преди да сервирате, оставете да се охлади леко.