Постен пържен ориз по китайски

Постен пържен ориз

Това постно ястие се приготвя от минимален брой съставки. Царевицата и граха могат да бъдат, както замразени, така и консервирани.

Време на приготвяне: 25 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
200 гр сварен ориз
80 гр замразена или консервирана царевица
80 гр замразен или консервиран грах
1-2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
1/2 глава лук
1 бр морков
2 с.л. соев сос

                                                           Начин на приготвяне:
1. Сварете ориза в подсолена вода.
2. Загрейте зехтина в тиган, добавете ситно нарязания чесън и лук, нарязания на малки кубчета морков и запържете на среден огън за около 2 минути.
3. Добавете граха и царевицата и пържете още 2 минути.
4. Добавете ориза, соевия сос и задръжте на котлона още 3 минути. Сервирайте ястието горещо.

Пълнени домати с кайма и ориз

Печени пълнени домати

За приготвяне на пълнени домати, избирайте големи, зрели домати с плътна кожа, за да не се разпукат по време на печене.

Време на приготвяне: 60 минути 

Порции: 4-8

Необходими продукти:

1/3 чаша дългозърнест ориз

2 с.л. растително олио

1 глава лук

2 скилидки чесън

250 гр смесена кайма

8 бр. домати

сол и смлян черен пипер на вкус

1 с.л. зехтин

подправки на вкус

                                                      Начин на приготвяне:

1. Сварете ориза до готовност.

2. Загрейте фурната на 200 градуса.

3. Загрейте тиган с олио и запържете ситно нарязания лук и чесън до омекване, като разбърквате. Добавете каймата и увеличете котлона. Пържете, докато каймата побелее. Отстранете от котлона.

4. Отрежете върха на доматите, така че да се получат капачета и внимателно ги издълбайте с помощта на чаена лъжичка. Нарежете месестата част на малки кубчета, отцедете от сока.

5. Смесете каймата със сварения ориз и нарязаните домати. Подправете на вкус.

6. Напълнете доматите с приготвената плънка и ги захлупете с капачетата. Напръскайте със зехтин и сложете във фурната да се запекат за 20 минути. Сервирайте пълнените домати топли.

Запеканка от ориз и тиквички

Оризова запеканка с тиквички

Тази лесна и вкусна запеканка можете да сервирате за закуска или да вземете със себе си на пикник. Тя е еднакво вкусна, както в топъл, така и в студен вид. 

Време на приготвяне: 60 минути 

Порции: 6

Необходими продукти:

1/3 чаша ориз 

1 с.л. олио 

1 глава лук

1 бр. средна тиквичка

2-3 бр. яйца

100 гр. настъргано сирене 

сол и черен пипер на вкус 

масло за намазване

                                                           Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тавичка за печене с масло.

2. Измийте ориза и го сварете в подсолена вода.

3. Загрейте тиган с олио и запържете нарязания лук, докато омекне, като разбърквате от време на време.

4. Прехвърлете в голяма купа, добавете настърганата тиквичка, сварения ориз, яйцата и половината от настърганото сирене. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

5. Сложете сместта в подготвената тавичка за печене. Поръсете с останалото настъргано сирене и запечете 30-40 минути. Извадете от фурната и оставете леко да изстине преди да сервирате. Приятен апетит!