Спагети с песто, чери домати и пармезан

  Вкусна вегетарианска паста със сос песто, чери домати, пармезан и кедрови ядки. Соса можете да го закупите готов или да си го приготвите сами.

Време на приготвяне: 15 минути

Необходими продукти:
спагети
масло
сос песто
чери домати
настърган пармезан
кедрови ядки

                                                           Начин на приготвяне:
1. Сварете спагетите според указанията на опаковката.
2. Добавете масло, сос песто и разрязани на половина чери домати.
3. Поръсете с настърган пармезан и кедрови ядки и сервирайте веднага. По желание украсете с листа пресен босилек.

Спагети с чери домати и маслини

Паста по италиански

  Проста рецепта за приготвяне на италиански спагети с чери домати, маслини, подправки и пармезан. 

Време на приготвяне: 15 мин 

Порции: 2

Необходими продукти:

250 гр. спагети

200 гр. чери домати

3 с.л. зехтин 

10 бр. маслини

1 ч.л. лимонова кора 

1/2 ч.л.италиански подправки 

пармезан на вкус 

1 стрък босилек 

сол на вкус 

                                                          Начин на приготвяне:

1. Сварете спагетите в подсолена вода.

2. През това време сложете доматите, нарязани на половинки в купа с масло, листа босилек, нарязани черни маслини, италиански подправки, сол, лимонов сок и кора от лимон. Разбъркайте.

3. Отцедете спагетите в гевгир, след което ги върнете в тенджерата. Добавете доматената смес и разбъркайте. Сервирайте с настърган пармезан.

Печени патладжани с пармезан и чесън

  Суровият патладжан може да има горчив вкус, но след термична обработка вкуса става много нежен, а аромата му - богат и плътен. Посоляването и отцеждането на нарязан патладжан може да премахне горчивината, въпреки че някои съвременни сортове нямат нужда от подобна обработка. Освен това предварителното посоляване може да намали абсорбирането на мазнина при пържене.

Време на приготвяне: 40 мин
Порции:4 

Необходими продукти:
2 патладжана
брашно за овалване
1 ч.л. сол
олио за пържене
чесън на прах по вкус
1/2 чаша галета
1/2 чаша настърган пармезан

                                                          Начин на приготвяне:
1. Измийте и нарежете патладжаните по дължина на филии с дебелина 2-3 mm. Поръсете със сол и оставете да престоят в продължение на 15-20 минути. Изплакнете и подсушете.
2. Загрейте тиган с олио. Оваляйте патладжаните в брашно и запържете до златист цвят от двете страни.
3. Смесете настъргания пармезан, галетата и чесъна на прах.
4. Поставете патладжаните в тава, застлана с пергаментова хартия. Поръсете с приготвената смес.
5. Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна, докато сиренето леко покафенее, около 10 минути.