Салата от цвекло, яйца и гръцки орехи

Пролетна салата от цвекло

Вкусна и проста пролетна салата от цвекло, гръцки орехи, варени яйца, чесън и сирене.

Време на приготвяне: 180 минути 

Порции: 2-4

Необходими продукти:

3 бр цвекло

голяма шепа орехи 

2-3 бр яйца 

1 скилидка чесън

100 гр сирене фета или брънза 

2 с.л. нарязани свежи подправки

подправки

зехтин

                                                         Начин на приготвяне:

1. Сварете или запечете цвеклото, докато омекне. Охладете го, обелете и нарежете на кубчета.

2. Орехите запържете в сух тиган и нарежете на ситно.

3. Сварете яйца твърдо. След като се охладят ги обелете и нарежете на филийки.

4. Смесете цвеклото, орехите и счукания чесън. Подправете и залейте със зехтин.

5. Отгоре сложете резени яйца и поръсете с натрошеното сирене и зелени подправки.

Запеканка от карфиол и броколи

Запеканка от карфиол и броколи с бял сос

Огретен от карфиол и броколи със сирене и сос бешамел.

Време на приготвяне: 40 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
250 гр броколи
250 гр карфиол
50 гр масло
1 с.л. брашно
350 мл мляко
сол и черен пипер на вкус
индийско орехче на вкус
настъргано сирене

                                                             Начин на приготвяне:
1. Измийте карфиола и броколите, разделете ги на розички и сложете в тавичка, намазана с масло.
2. Разтопете маслото в дълбок тиган, добавете брашното и разбърквайте, докато се запържи до златист цвят. Постепенно изсипете млякото и варете, като разбърквате, докато се сгъсти. Добавете индийско орехче, сол и черен пипер.
3. Залейте карфиола и броколите с приготвения сос, поръсете с настъргано сирене и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят, около 30 минути.

Салата от диня с фета сирене и царевица

Необходими продукти за 4 порции: 
1/2 малка диня без семки, нарязана
3 големи домата, нарязани
2 корди прясна царевица, почистена и наронена
4 унции натрошено сирене фета 3 с.л. зехтин
2 с.л. червен винен оцет
1/2 чаша опаковани пресни листа босилек, разкъсани




                                                             Начин на приготвяне:
 Подредете нарязаната диня и домати в плато. Отгорете поръсете с прясна царевица и фета сирене. В малка купа разбъркайте заедно зехтина и оцета, добавете сол и черен пипер. Поръсете салатата с приготвения дресинг, босилек, сол и черен пипер. Сервирайте веднага. Да ви е вкусно!