Пълнени ябълки с кускус и сушени вишни

Време на приготвяне: 20 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
2 бр. ябълки
3 ч.л. кускус
1 с.л. сушени вишни
2 ч.л. захар
щипка джинджифил
щипка канела


                                                                   Начин на приготвяне:
1. Измийте ябълките и ги отрежете в горната част, така че да се получат капачетa. С помоща на остър нож или белачка издълбайте сърцевината.
2. Изплакнете сушените вишни с топла вода.
3. Смесете в купа вишните, кускуса, джинджифила, канелата и кафявата захар, добавете малко вода, за да се получи гъста каша.
4. Напълнете ябълките с приготвената плънка и покрийте с капачетата. Поставете ги в тавичка за печене и налейте малко вода
5. Запечете в продължение на 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Есенна салата от червено цвекло и ябълки

Лека есенна салата от ябълки, червено цвекло, синьо сирене и кедрови ядки.

Време на приготвяне: 60 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
4-5 малки глави червено цвекло
3-4 ябълки
100 гр синьо сирене
шепа кедрови ядки
сол
черен пипер
зехтин

                                                          Начин на приготвяне:
1. Сварете цвеклото, обелете го и го нарежете на малки парченца.
2. Обелете ябълките, изрежете сърцевината и ги нарежете на филийки.
3. Сложете ябълките и цвеклото в чиния. Отгоре посипете натрошено синьо сирене и кедрови ядки. Подправете на вкус и полейте със зехтин.