Ягодова супа със сметана

Десертна ягодова супа - оригинална идея за лятна закуска

Ягодова супа може да се сервира за закуска или за десерт.

Време на приготвяне: 5 минути 

Порция: 1

Необходими продукти:

250 г ягоди

3 с.л. захар

1 с.л. сметана

1 клонче мента

Начин на приготвяне:

1. Измийте ягодите, подсушете ги и премахванете дръжките.

2. Пюрирайте ягодите в блендер, заедно със захарта. Изсипете полученото пюре в чиния.

3. Добавете сметана и украсете с мента и филийки ягоди.

Лятна салата с ягоди и козе сирене

Салата от ягоди, спанак и козе сирене

Празнична лятна салата от ягоди, спанак, козе сирене и ядки с ароматен дресинг.

Време на приготвяне: 20 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
4 чаши нарязани ягоди
1 глава лук, обелена
2 ч.л. ягодово сладко
2 ч.л. балсамов оцет
4 с.л. зехтин
1/2 ч.л. сол
115 гр измит спанак
2 с.л. нарязан зелен лук
115 гр козе сирене, натрошено
1/4 чаша нарязани бадеми
1 с.л. кедрови ядки

                                                              Начин на приготвяне:
1. Пригответе дресинга. В кухненски робот или блендер разбийте две ягоди с лука. Добавете конфитюра и оцета, постепенно изсипете зехтина, като разбивате. Посолете и пресипете дресинга в купичка.
2. Смесете спанака, нарязаните ягоди и зелен лук в чиния за сервиране. Сложете отгоре натрошеното сирене и полейте с дресинга. Поръсете с бадеми и кедрови ядки. Сервирайте веднага.