Свински пържоли с гъби и грозде

  В кулинарията гроздето се използва предимно за приготвяне на различни сладкиши, но може да се комбинира чудесно и с месо.

Време на приготвяне: 30 минути 
Порции: 4

Необходими продукти:
4 бр. (по 150 г.) свински пържоли
олио за пържене
200 гр. гъби
100 мл. бульон
2 ч.л. дижонска горчица
сол и черен пипер на вкус
100 гр. черно грозде
100 гр. бяло грозде

                                                    Начин на приготвяне:
1. Натрийте свинските пържоли с малко олио, сол и черен пипер на вкус.
2. Загрейте голям тиган и запържете пържолите за 2 минути от двете страни до златист цвят. Прехвърете в чиния.
3. Добавете малко повече олио в тигана. Запържете нарязаните на тънки филийки гъби за около 5 минути или докато омекнат. Подправете със сол и черен пипер.
4. Изсипете бульона и добавете горчицата, след това което върнете пържолите в тигана. Добавете гроздето и оставете да къкри  на бавен огън 10 минути, докато сосът се сгъсти. Сервирайте с картофено пюре.

Запеканка със зеленчуци и кайма

  Eсенна запеканка с кайма, тиквички, гъби, картофи, домати и сирене - чудесен обяд за цялото семейство.

Време на приготвяне: 60 мин
Порции:6

Необходими продукти:
500 гр. смесена кайма
1 глава лук
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
250 гр. гъби
2 бр. тиквички
4 бр. картофи
3 бр. домати
изсушен чесън на вкус
италиански подправки на вкус
сирене

                                                              Начин на приготвяне:
1. Запържете в растително масло обеления и нарязан лук. Добавете каймата, разбийте бучките с шпатула и запържете до готовност. Подправете със сол и черен пипер.
2. Нарежете гъбите на тънки филийки и ги запържете в тиган с олио. Подправете със сол и черен пипер.
3. Тиквичките и обелените картофи нарежете на кубчета или тънки филийки и ги запържете до златист цвят в тиган, след което ги подправете на вкус.
4 Потопете доматите за една минута във вряща вода, отстранете им кожата и ги нарежете на малки кубчета.
5 На дъното на форма за печене сложете каймата. Отгоре разпределете гъбите, картофите, тиквичките и доматите. Поръсете със сушен чесън, италиански подправки и настъргано сирене.
6 Запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути. Преди да сервирате, оставете да се охлади леко.

Вдъхновение за красива маса в стил рустик

  Рустик стила набира все по-голяма сила и популярност, заради непретенциозността и усещането за близост до природата, която струят от него. В буквален превод рустик означава селски, провинциален. Значи още прост, непринуден, грубо изработен, недодялан. Характерно за този стил е използването на предимно природни и естествени материали. За украсата на тази маса са използвани дървени пънчета, които служат за поставки на свещниците, зелени клонки, зебло и канап. Свещите създават една топла и уютна атмосфера, a зелените салфетки придадат завършеност и персонален почерк на декорацията.

Салата с цвекло, грозде и моркови

Вкусна и здравословна салата със спанак, цвекло, грозде и моркови.

Време на приготвяне: 15 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
2 бр. моркови
1 бр. цвекло
150 гр зелено грозде без семки
1 връзка спанак
1 връзка зелена салата
3 с.л. зехтин
1 с.л. лимонов сок
сол и черен пипер на вкус

                                                         Начин на приготвяне:
1. Измийте всички зеленчуци, зелената салата и гроздето и ги подсушете.
2. Почистете цвеклото и морковите и ги нарендайте.
3. Поставете в чиния зелената салата и спанака. Отгоре посипете гроздето, наренданото цвекло и моркови.
4. Поръсете салатата със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер. Сервирайте с хляб или като гарнитура към месни или рибни ястия.

Студено предястие от патладжан

 Патладжан, приготвен на пара с каперси, зелени подправки и лимон - не само вкусно, но и полезно.

Време на приготвяне: 15 минути
Порции: 2-4

Необходими продукти:
1 голям патладжан
1 с.л. каперси
1 с.л. зехтин
2 с.л. лимонов сок
кора от половин лимон
сол и черен пипер на вкус
зелени подправки на вкус

                                                        Начин на приготвяне:
1. Нарежете патладжана на големи кубчета и варете на пара в продължение на 8 минути.
2. Сложете в чиния, добавете нарязаните на ситно зелени подправки заедно с каперсите и лимонената кора.
3. Поръсете със зехтин и лимонов сок, сол и черен пипер. Поставете за няколко часа в хладилника да се охлади. Сервирайте с ръжен хляб.

Пълнени домати с булгур

  Ако сте от хората, които предпочитат по-леките и здравословни храни, то тази рецепта със сигурност ще ви хареса. Освен че е много вкусно и здравословно, заради полезните свойства на булгура, се приготвя лесно и не отнема много време.

Необходими продукти:
2 малко по-твърди домата
50 грама булгур
магданоз, копър, сол и подправки по избор

                                                               Начин на приготвяне:
Пригответе булгура по указанията на етикета. Отрежете върха на доматите и с чаена лъжичка отстранете внимателно сърцевината. Нарежете на ситно зелените подправки и меката част от доматите. Добавете всичко към булгура и разбъркайте, посолете и добавете подправки по избор. Напълнете доматите с приготвената смес, сложете капачетата и украсете със зелени стръкчета. Поднася се, като гарнитура или предястие, но може да се консумира и като основно ястие от вегетарианците.