Млечен шейк със сладолед и Орео

Вкусен млечен коктейл със сладолед и бисквити Орео.

Време на приготвяне: 5 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
8 бр + 2 бр за украса бисквити Орео
4 топки шоколадов или ванилов сладолед
50-100 мл мляко
мини маршмелоу за украса

                                                            Начин на приготвяне:
1. Сложете бисквитите и сладоледа в блендер, добавете малко мляко и разбийте до получаване на еднородна консистенция.
2. Продължавайте да разбивате, добавяйки постепенно още мляко, докато не получите напитка с желана гъстота.
3. Пресипете коктейла в чаши и гарнирайте с парченца бисквити и маршмелоу. По желание може да добавите и шоколадов топинг.

Доматена крем супа

Време на приготвяне: 75 минути

Порции: 2

Необходими продукти:

5-6 бр домати

1 глава лук

растително олио

1 с.л. сметана 

1 литър вода 

мляко

1 стрък целина

магданоз

сол

                                                            Начин на приготвяне: 

1. Обелете доматите и ги нарежете на четвъртинки. Лука и целината нарежете на малки кубчета. Сложете нарязаните зеленчуци да се задушат в продължение на 10 минути.

2. Готовите зеленчуци пасирайте в блендер, до получаването на еднородна консистенция.

3. В тиган с олио запържете брашното, след това добавете пюрето от зеленчуците, добавете вода и оставете да ври на силен огън.

4. Подправете супата със сол и добавете сметана на вкус.

5. Сервирайте супата с нарязан магданоз. Приятен апетит!

Как да си приготвите смути от банан, киви и портокал

 Необходими продукти:
1 банан
1 киви
1 портокал
200 мл сладко кисело мляко без добавки
мед

                                         1. Обелете и нарежете плодовете.

                                          2. Разбийте всички продукти в блендер.

                                          3. Пресипете готовата напитка в чаша и консумирайте.

Спагети с песто, чери домати и пармезан

  Вкусна вегетарианска паста със сос песто, чери домати, пармезан и кедрови ядки. Соса можете да го закупите готов или да си го приготвите сами.

Време на приготвяне: 15 минути

Необходими продукти:
спагети
масло
сос песто
чери домати
настърган пармезан
кедрови ядки

                                                           Начин на приготвяне:
1. Сварете спагетите според указанията на опаковката.
2. Добавете масло, сос песто и разрязани на половина чери домати.
3. Поръсете с настърган пармезан и кедрови ядки и сервирайте веднага. По желание украсете с листа пресен босилек.

Салата от цвекло, яйца и гръцки орехи

Пролетна салата от цвекло

Вкусна и проста пролетна салата от цвекло, гръцки орехи, варени яйца, чесън и сирене.

Време на приготвяне: 180 минути 

Порции: 2-4

Необходими продукти:

3 бр цвекло

голяма шепа орехи 

2-3 бр яйца 

1 скилидка чесън

100 гр сирене фета или брънза 

2 с.л. нарязани свежи подправки

подправки

зехтин

                                                         Начин на приготвяне:

1. Сварете или запечете цвеклото, докато омекне. Охладете го, обелете и нарежете на кубчета.

2. Орехите запържете в сух тиган и нарежете на ситно.

3. Сварете яйца твърдо. След като се охладят ги обелете и нарежете на филийки.

4. Смесете цвеклото, орехите и счукания чесън. Подправете и залейте със зехтин.

5. Отгоре сложете резени яйца и поръсете с натрошеното сирене и зелени подправки.

Постен пържен ориз по китайски

Постен пържен ориз

Това постно ястие се приготвя от минимален брой съставки. Царевицата и граха могат да бъдат, както замразени, така и консервирани.

Време на приготвяне: 25 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
200 гр сварен ориз
80 гр замразена или консервирана царевица
80 гр замразен или консервиран грах
1-2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
1/2 глава лук
1 бр морков
2 с.л. соев сос

                                                           Начин на приготвяне:
1. Сварете ориза в подсолена вода.
2. Загрейте зехтина в тиган, добавете ситно нарязания чесън и лук, нарязания на малки кубчета морков и запържете на среден огън за около 2 минути.
3. Добавете граха и царевицата и пържете още 2 минути.
4. Добавете ориза, соевия сос и задръжте на котлона още 3 минути. Сервирайте ястието горещо.

Зелена салата с риба тон и зеленчуци

Вкусна зелена салата с риба тон, пресни зеленчуци и маслини.

Време на приготвяне: 15 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
1 консерва риба тон
1 консерва маслини
2 бр. краставици
2 бр. домати
3 бр. репички
1 пакет салатни листа
За дресинга:
1 с.л. зърнеста горчица
1 с.л. лимонов сок
1 ч.л. мед
1 с.л. соев сос
3 с.л. зехтин

                                                         Начин на приготвяне: 
1. Измийте салатата и зеленчуците и ги подсушете.
2. Нарежете доматите, краставиците и репичките на малки парченца.
3. Сложете в чиния салатните листа, зеленчуците, маслините и парченца риба тон.
4. Смесете всички съставки за дресинга и залейте салатата.

Постна салата от моркови с портокали

Морковена салата с портокали

Проста рецепта за постна салата от моркови с портокали.

Време на приготвяне: 20 минути

Порции: 2 

Необходими продукти:

2 бр. моркови

1 бр. портокал

шепа стафиди

1 с.л. светло сусамово семе

1 с.л. тъмно сусамово семе

растително олио за подправяне

                                                       Начин на приготвяне:

1. Измийте, обелете и нарендайте морковите.

2. Обелете и нарежете портокала на малки резенчета, отстранете семките и бялата ципа.

3. Стафидите изплакнете с топла вода.

4. Сложете морковите в чиния, отгоре сложете резенчета портокал и поръсете със стафиди и сусам. Залейте салатата с растително олио и сервирайте веднага.

Домашен горещ шоколад

Идеалната напитка за любителите на шоколада! Използвайте шоколад с 70% съдържание на какао или млечен шоколад, ако напитката ще бъде сервирана на деца.

Време на приготвяне: 7 минути 

Порции: 4-6

Необходими продукти:

600 мл мляко

150 мл течна сметана

100 гр нарязан шоколад

бита сметана за украса

                                                           Начин на приготвяне:

1. Изсипете млякото и сметаната в тенджера, добавете нарязания на ситно шоколад. Оставете да заври леко, разбърквайте, докато се получи еднородна консистенция.

2. Налейте горещия шоколад в чаши и гарнирайте с бита сметана.

Треска в доматен сос с лук

Риба в доматен сос

Рибата, задушена в доматен сос с лук и мащерка се получава много вкусна и ароматна.

Време на приготвяне: 20 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
1 с.л. зехтин
1 глава лук, нарязана
400 гр консервирани нарязани домати
1 с.л. светло-кафява захар
мащерка, само листата на няколко стръка
1 с.л. соев сос
4 бр филета от треска, морска треска или хек

                                                          Начин на приготвяне:
1. Загрейте зехтина в тиган, добавете лука и го запържете за около 5-8 минути.
2. Добавете доматите, захарта, мащерката и соевия сос и оставете да заври. Варете на слаб огън в продължение на 5 минути, след което добавете треската в соса.
3. Покрийте с капак и задушете около 8-10 минути, докато рибата започне лесно да се пронизва с вилица. Сервирайте с пържени или варени картофи.

Пълнени ябълки с кускус и сушени вишни

Време на приготвяне: 20 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
2 бр. ябълки
3 ч.л. кускус
1 с.л. сушени вишни
2 ч.л. захар
щипка джинджифил
щипка канела


                                                                   Начин на приготвяне:
1. Измийте ябълките и ги отрежете в горната част, така че да се получат капачетa. С помоща на остър нож или белачка издълбайте сърцевината.
2. Изплакнете сушените вишни с топла вода.
3. Смесете в купа вишните, кускуса, джинджифила, канелата и кафявата захар, добавете малко вода, за да се получи гъста каша.
4. Напълнете ябълките с приготвената плънка и покрийте с капачетата. Поставете ги в тавичка за печене и налейте малко вода
5. Запечете в продължение на 15 минути в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Паста с пиле, броколи и сос песто

Необходими продукти:
200 гр паста по ваш избор
60 гр сушени домати в зехтин
2 скилидки чесън, тънко нарязани
1/2 голяма глава лук, нарязана
1/2 ч.л. счукан червен пипер
1 бр. пилешко филе, нарязано
4 с.л. песто от босилек
200 гр броколи
сол и смлян черен пипер на вкус

                                                              Начин на приготвяне:
1. Сварете пастата според указанията на опаковката. Отцедете водата и оставете настрана.
2. Запържете сушените домати, чесъна, лука и счукания червен пипер, докато пуснат аромат около 3-4 минути.
3. Добавете пилешкото филе и пържете около 5-7 минути.
4. Добавете песто, намалете котлона и добавете броколите и сварената паста. Разбъркайте и подправете със сол и черен пипер на вкус.

Пиле в сладко-кисел сос по китайски

  Пиле в сладко-кисел сос: необичаен вкус, който ще удиви даже гурманите. Това е едно от най-популярните ястия в азиатските ресторанти, което се приготвя лесно и у дома. Вижте процеса на приготвяне стъпка по стъпка и ще се убедите в простотата на тази рецепта.

Необходими продукти:
500 гр пилешко филе
10 с.л. соев сос
6 с.л. ябълков оцет
5 ч.л. кафява захар
2 с.л. доматено пюре
1 бр. червена чушка
1 чаша нарязан ананас от консерва
                                                              Начин на приготвяне:

1. Нарежете пилешкото филе на малки парченца, сложете го в купа и залейте със соев сос.

2. Добавете доматеното пюре, захар и оцет.

3. Добавете нарязаната на тънки ивици червена чушка и парченцата ананас. Разбъркайте и оставете да се маринова за половин-един час.

4. Загрейте тигана и на силен огън запържете пилето заедно със соса за 10-15 минути. Сервирайте с варен ориз.

                                                                   
                                                                     Приятен апетит!

Печени круши с орехи и мед

                                     

  Вкусен есенен десерт за привържениците на здравословното хранене: печени круши с орехи, мед и канела.

Необходими продукти:
2 круши
канела
2 ч.л. мед
3 с.л. гръцки орехи
лимонов сок
4 с.л. цедено кисело мляко

                                                             Начин на приготвяне:

  Измийте крушите и по желание ги обелете. Разрежете на половинки по дължина, отстранете семките с чаена лъжичка и ги напръскайте с лимонов сок, за да не потъмнеят.

Напълнете крушите с орехи, полейте с мед и поръсете с канела.

Запечете в предварително загрята на 175°C фурна 25 минути.

Сервирайте крушите с цедено кисело мляко.

Крем-супа от цвекло

Крем-супата от цвекло е не само вкусна, но и много полезна! 

Време на приготвяне: 60 минути 

Порции: 4-6

Необходими продукти:

500 гр цвекло

1 литър зеленчуков бульон

1 с.л. червен винен оцет 

4 бр картофи 

1 глава лук

200 мл сметана (по желание)

смлян черен пипер на вкус

смлян червен пипер на вкус

сух босилек на вкус

сол на вкус

кедрови ядки и свежи зелени подправки за украса

                                                               Начин на приготвяне:

1. Обелете цвеклото и го нарежете на малки кубчета. Сложете бульона да заври в тенджера, след което добавете цвеклото и оцета. Варете на слаб огън 40 минути.

2. Обелете картофите и лука и ги нарежете на кубчета. Добавете ги към цвеклото и варете, докато всички зеленчуци омекнат.

3. Пасирайте супата с блендер. Върнете обратно на котлона, добавете сметаната (ако не искате да използвате сметана, вместо нея добавете зеленчуков бульон) и подправки. Оставете да заври.

4. Сервирайте супата с кедрови ядки и свежи зелени подправки.

Домашен нектар от круши

  Домашно приготвения нектар от круши не съдържа консерванти и оцветители. Той е много вкусен и полезен, освен това се приготвя само за 20 минути.

Време на приготвяне: 20 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
6 бр зрели круши
2 с.л. прясно изстискан лимонов сок
5 чаши вода
пудра захар, мед или кленов сироп на вкус

                                                          Начин на приготвяне:
1. Измийте крушите и ги нарежете на едро. Сложете ги в тенджера с дебело дъно и залейте с вода.
2. Варете на слаб огън в продължение на 15 минути. Пасирайте крушите заедно с водата, в която са се варили. Претрийте пюрето през фино сито с помощта на дървена лъжица, за да се отстранят всички частици на сърцевината или кората.
3. Ако е необходимо, разредете пюрето с вода до желаната консистенция. Опитайте и добавете пудра захар или други подсладители. Сервирайте веднага.

Есенна салата от домати с извара и нар

Лека есенна салата от домати, зърнеста извара и нар с дресинг от сос песто.

Време на приготвяне: 10 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
250 гр коктейлни домати
семената от половин нар
150 гр зърнеста извара
сос песто на вкус
зехтин на вкус
сол на вкус
подправки на вкус
листа от мента за украса

                                                           Начин на приготвяне:
1. Измийте доматите и ги нарежете на филийки.
2. Подредете доматите в чиния, отгоре поръсете зърнеста извара и семена от нар.
3. Подправете на вкус, полейте салатата със зехтин и сос песто. Гарнирайте с листа от мента и сервирайте.

Рагу от тиква и тиквички с фасул

Есенно рагу от зеленчуци

  Вегетарианското рагу от тиква, сладки чушки, тиквички и фасул е чудесен вариант за лек есенен обяд. 

Време на приготвяне: 45 минути

Порции: 4

Необходими продукти:

2 с.л. растително олио

1 глава лук

600 гр тиквички

600 гр тиква

2 бр сладки чушки

1 консерва бял фасул

магданоз на вкус

вода или зеленчуков бульон

подправки на вкус

                                                           Начин на приготвяне:

1. Измийте всички зеленчуци и ги подсушете.

2. Обелете лука и го нарежете на ситно.

3. Тиквата и тиквичките нарежете на кубчета. Почистете чушките от сърцевината и семките и ги нарежете на кубчета.

4. Загрейте тиган с олио и запържете лука, докато омекне. Добавете тиквата, тиквичките и чушките. Посолете и оставете да къкри до почти пълна готовност. Ако е необходимо, добавете малко вода или зеленчуков бульон.

5. В края добавете фасула, накълцания магданоз и подправки на вкус. Отстранете от котлона и оставете да престои 30 минути преди сервиране.

Есенна салата от червено цвекло и ябълки

Лека есенна салата от ябълки, червено цвекло, синьо сирене и кедрови ядки.

Време на приготвяне: 60 минути
Порции: 4

Необходими продукти:
4-5 малки глави червено цвекло
3-4 ябълки
100 гр синьо сирене
шепа кедрови ядки
сол
черен пипер
зехтин

                                                          Начин на приготвяне:
1. Сварете цвеклото, обелете го и го нарежете на малки парченца.
2. Обелете ябълките, изрежете сърцевината и ги нарежете на филийки.
3. Сложете ябълките и цвеклото в чиния. Отгоре посипете натрошено синьо сирене и кедрови ядки. Подправете на вкус и полейте със зехтин.

Проста салата от червен боб

  За приготвянето на тази есенна салата можете да използвате сварен консервиран боб или да сварите боба сами.

Време на приготвяне: 10 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
1 консерва червен боб
2-3 глави лук шалот
1-2 стъбла целина
1 морков
зехтин на вкус
лимонов сок на вкус
сол на вкус
смлян черен пипер на вкус

                                                           Начин на приготвяне:
1. Изсипете боба от консервата и го измийте.
2. Обелете лука и моркова и ги нарежете на ситно, а целината накълцайте.
3. Смесете всички продукти в купа за салата и подправете със зехтин, лимонов сок, сол и черен пипер.