Постен пържен ориз по китайски

Постен пържен ориз

Това постно ястие се приготвя от минимален брой съставки. Царевицата и граха могат да бъдат, както замразени, така и консервирани.

Време на приготвяне: 25 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
200 гр сварен ориз
80 гр замразена или консервирана царевица
80 гр замразен или консервиран грах
1-2 с.л. зехтин
2 скилидки чесън
1/2 глава лук
1 бр морков
2 с.л. соев сос

                                                           Начин на приготвяне:
1. Сварете ориза в подсолена вода.
2. Загрейте зехтина в тиган, добавете ситно нарязания чесън и лук, нарязания на малки кубчета морков и запържете на среден огън за около 2 минути.
3. Добавете граха и царевицата и пържете още 2 минути.
4. Добавете ориза, соевия сос и задръжте на котлона още 3 минути. Сервирайте ястието горещо.

Талиатели с гъби и чедър на фурна

Запеканка от талиатели с гъби и чедър

Запеканката от талиатели се приготвя за половин час и е чудесен вариант за бърз обяд или вечеря.

Време на приготвяне: 30 минути 

Порции: 5

Необходими продукти:

500 гр паста талиатели

50 гр масло 

200 гр гъби, нарязани

няколко стъбла зелен лук, нарязани

50 гр брашно 

500 мл мляко

90 гр зелен грах

50 гр маслини, нарязани

сол и черен пипер на вкус

140 гр настъргано сирене чедър

                                                             Начин на приготвяне:

1. Сварете талиателите в подсолена вода и ги отцедете.

2. Разтопете малко масло в тиган и запържете гъбите. Сложете ги настрани.

3. Загрейте останалото масло в дълбок тиган, добавете лука и го запържете в продължение на една минута. Добавете брашното, 

като разбърквате, за да избегнете образуването на бучки. Продължавайки да разбърквате, изсипете млякото. Увеличете котлона и варете, докато сосът се сгъсти.

4. Отстранете от котлона, добавете голяма част от настърганото сирене и подправки.

5. Сложете талиателите, гъбите, маслините и грахта в огнеупорна форма за печене. Залейте със соса и поръсете с останалото сирене и зелен лук.

6. Запечете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 10 минути. Преди да сервирате, оставете малко да изстине.

Великденски рецепти: Салата от рукола с пъдпъдъчи яйца

Лека пролетна салата от рукола, грах, пъдпъдъчи яйца и чери домати.

Време на приготвяне: 40 минути

Порции: 2

Необходими продукти:

1 връзка рукола

шепа зелен грах в шушулки

5 бр. пъдпъдъчи яйца 

5 бр. чери домати 

2 с.л. зехтин

сол на вкус

смлян черен пипер на вкус

                                                               Начин на приготвяне:

1. Накиснете руколата в студена вода  в продължение на половин час. Подсушете и накъсайте с ръце.

2. Зеления грах в шушулки бланширайте за няколко минути, потопен в ледена вода.

3. Сварете пъдпъдъчените яйца за 5 минути във вряща вода.

4. Чери доматите разрежете на половина.

5. Смесете всички продукти в салатна купа и поръсете със зехтин, сол и черен пипер.