Доматена крем супа

Време на приготвяне: 75 минути

Порции: 2

Необходими продукти:

5-6 бр домати

1 глава лук

растително олио

1 с.л. сметана 

1 литър вода 

мляко

1 стрък целина

магданоз

сол

                                                            Начин на приготвяне: 

1. Обелете доматите и ги нарежете на четвъртинки. Лука и целината нарежете на малки кубчета. Сложете нарязаните зеленчуци да се задушат в продължение на 10 минути.

2. Готовите зеленчуци пасирайте в блендер, до получаването на еднородна консистенция.

3. В тиган с олио запържете брашното, след това добавете пюрето от зеленчуците, добавете вода и оставете да ври на силен огън.

4. Подправете супата със сол и добавете сметана на вкус.

5. Сервирайте супата с нарязан магданоз. Приятен апетит!

Крем-супа с репички

  Необичайна, но вкусна крем-супа с репички, която дава заявка да се превърне в короната на вашето летно меню от ястия.

Необходими продукти:
1 връзка репички с листата
300 гр пресни картофи
1 глава лук
100 гр сметана
30 гр масло
сол и черен пипер на вкус

                                                             

                                                               Начин на приготвяне:
1. Обелете лука и картофите и ги нарежете произволно. В тенджера разтопете маслото. Сложете зеленчуците и гответе, като разбърквате, до леко златисто.
2. Измийте добре репичките с листата и ги подсушете. Нарежете на ситно листата, половината репички също.
3. Добавете нарязаните листа и репички в тенджерата и залейте с един литър вряща вода или зеленчуков бульон. Оставете да заври, намалете котлона до минимум и варете, докато омекнат зеленчуците, 12-15 минути.
4. Добавете сметаната в тенджерата и пюрирайте с потопяем блендер. Подправете със сол и черен пипер на вкус. При поднасяне на супата, украсете с тънки филийки свежи репички.

Ягодова супа със сметана

Десертна ягодова супа - оригинална идея за лятна закуска

Ягодова супа може да се сервира за закуска или за десерт.

Време на приготвяне: 5 минути 

Порция: 1

Необходими продукти:

250 г ягоди

3 с.л. захар

1 с.л. сметана

1 клонче мента

Начин на приготвяне:

1. Измийте ягодите, подсушете ги и премахванете дръжките.

2. Пюрирайте ягодите в блендер, заедно със захарта. Изсипете полученото пюре в чиния.

3. Добавете сметана и украсете с мента и филийки ягоди.

Картофи обвити с бекон

 Картофи обвити с бекон - лесно и много вкусно!

                                       
 Необходими продукти:
 8-10 средно големи картофа
 16-20 ленти бекон
  За соса:
  25 гр. масло
  1 с.л. брашно
  1/4 л. бульон (може на прах или кубче)
  100 гр. сметана
  сол
  черен пипер
  сок от половин лимон
                                                       
                                                               Начин на приготвяне:
1. Измийте и сварете картофите, охладете ги леко и ги обелете. Обвийте всеки картоф с по две ленти бекон.

2. Наредете картофите в тава и поставете в предварително загрята фурна (200°) за 10 минути.

3. Пригответе соса - загрейте маслото, добавете брашното, като внимавате да не се образуват бучки, изсипете бульона и оставете да заври. Отстранете от котлона и добавете сметаната, сол, черен пипер и сока на половин лимон.

4. Залейте картофите с приготвения сос, поръсете със свежи зелени подправки и върнете във фурната за още 10-15 минути.

                                                             
                                                                    Приятен апетит!                                  
                                   
                                   

                                                               

Извара със стафиди и киви

Сладка извара за закуска

Вкусна и здравословна закуска: сладка извара със стафиди и киви.

Време на приготвяне: 10 минути
Порции: 1

Необходими продукти:
шепа стафиди
1 киви
200 г. извара
2 с.л. захар
2 с.л. сметана
ванилин - на върха на ножа

                                                         Начин на приготвяне:
1. Изплакнете стафидите под течаща вода. Кивито обелете и нарежете на малки парченца.
2. Разбъркайте изварата заедно със захарта, сметаната и ванилина.
3. Добавете стафидите и кивито и разбъркайте. Пожелание сервирайте изварата заедно с крекери.