Пролетна салата от рукола и репички

Салата от рукола, репички и фета

Лека пролетна салата от рукола, репички и фета сирене с лимонено-зехтинов дресинг.

Време на приготвяне: 40 минути

Порции: 2-4

Необходими продукти:

1 връзка рукола

150 гр. фета

7 бр. репички 

2-3 с.л. зехтин

1 с.л. лимонов сок

сол и черен пипер на вкус

                                                             Начин на приготвяне:

1. Накиснете руколата за половин час в студена вода, за да премахнете горчивината. Измийте и подсушете. Накъсайте с ръце.

2. Фета сиренето нарежете на кубчета.

3. Измийте и накиснете репичките.

4. Разбъркайте в купа за салата руколата, репичките и сиренето. Полейте със зехтин и лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер.

Пролетна салата от репички с краставици и фета

Салата от репички с краставици

Лека и освежаваща салата от пролетни зеленчуци със фета сирене, свежи зелени подправки и сусам.

Време на приготвяне: 15 минути 

Порции: 2

Необходими продукти:

2 бр. краставици 

5-7 бр. репички

100 гр. фета сирене

1-2 ч.л. черен сусам

сол на вкус

нарязани зелени подправки на вкус

зехтин на вкус

                                                         Начин на приготвяне:

1. Измийте краставиците и репичките и ги нарежете на кубчета.

2. Фета сиренето нарежете на кубчета.

3. Смесете зеленчуците и сиренето, поръсете с черен сусам и нарязани зелени подправки. Полейте салатата със зехтин и посолете на вкус. 

Салата от спанак с портокали и фета сирене

  Лека зимна салата от млад спанак, сушени боровинки, портокали и фета сирене. За овкусяване на салатата можете да използвате зехтин или сос винегрет.

Време на приготвяне: 15 мин
Порции: 2

Необходими продукти:
1 малка китка млад спанак
1 малък портокал
шепа сушени боровинки или череши
100 гр. фета сирене
шепа филирани бадеми
смлян черен пипер на вкус
зехтин на вкус

                                                       Начин на приготвяне:
1. Измийте и подсушете спанака.
2. Обелете и нарежете портокала на кубчета, отстранете бялата ципа.
3. Сушените боровинки измийте в топла вода.
4. Нарежета фетата на малки кубчета.
5. Сложете спанака в чиния. Отгоре разпръснете портокали, боровинки и фета. Поръсете с бадеми и черен пипер. Полейте салатата със зехтин и сервирайте.