Кухня с фолклорен дизайн

 Интериорът на тази кухня е решен във фолклорен стил, който се отличава от останалите стилове с използването на дърво и други естествени материали. Той възпроизвежда колорита и фолклора на различните страни и се откроява с простота и функционалност. Основната стена на помещението е покрита с дървени панели, които са разположени вертикално. За останалите стени е използван кариран и неутрален тапет. Границата между двата тапета е скрита с борд с кухненски мотиви. Шкафовете и плота на кухнята са изработени от светло дърво, a чекмеджетата в зелено и бордо внасят цветен акцент. На фона на дървената стена кухнята не се откроява много, но визуално създава усещане за простор в малкото помещението. Кухненския гръб е изработен от закалено стъкло, на което със специална технология са отпечатани мотивите от борда на стената. Благодарение на това решение интериорната дизайнерка е успяла да запази цялостта на дървената стена, като същевременно се е получил интересен ефект. Карирания десен на тапетите пък е отпечатан върху самозалепващо фолио, с което е покрит хладилника. Фокусна точка в интериора е масата, която с нестандартния си декор създава кулинарно настроение и разпалва апетита. Модерните столове, които са изработени от цветен полипропилен и метална основа контрастират на останалия фон. Под прозореца стои радиатор, който е скрит под декоративен панел-решетка в цвят венге. Памучна завеса с принт изобразяващ сцени от селския живот, глинени и керамични съдове с рисунки допринасят за цялостната визия и атмосфера. Фолклорната линия е продължена и в дизайна на всекидневната, която е отделена от кухнята, чрез малък свод, украсен с декоративни плочки.

Макарони със зеленчуци и шунка

Топла салата от макарони с броколи, чушка, чери домати и италианска говежда шунка.

Време на приготвяне: 30 мин 

Порции:2

Необходими продукти:

150 гр. макарони

250 гр. броколи 

100 гр. чери домати

100 гр. шунка брезаола

1 бр. сладка жълта чушка  

3 с.л. зехтин 

сол и черен пипер на вкус 

                                                                Начин на приготвяне:

1. Разделете броколите на розички и ги сварете в подсолена вода, докато омекнат. Отцедете от водата. 

2. Сварете макароните до състояние "ала денте". 

3. Измийте чушката, извадете сърцевината и семената и нарежете на тънки ивици. Чери доматите измийте и нарежете на половинки.

4. Сложете в чиния макароните, броколите, доматите и чушката. Отгоре сложете филийки брезаола.

5. Поръсете със зехтин и подправете на вкус.

Бележка: брезаолата може да бъде заменена с прошуто. 

Пълнен хляб с кашкавал

 Какво може да бъде по-вкусно от хляб с хрупкава коричка и разтопена кашкавалена плънка?! Приготвянето на този хляб става лесно и не отнема много време.

Необходими продукти:
1 хляб, по-дълъг и не много мек
1/2 масло от 125 г, разтопено
1/8 ч.ч. зехтин
3 ч.л. смлян лук
2-3 скилидки чесън, настърган
1 с.л. дижонска горчица
1 с.л. маково семе
3 с.л. нарязан магданоз
200 г настърган кашкавал (сирене)

                                                               Начин на приготвяне:
Смесете лука, настъргания чесън, горчицата, маковите семена, магданоза, разтопеното масло и зехтина в купа. Вземете хляба и го разрежете успоредно по дължина и ширина, но без да стигате до дъното и да пробивате долната коричка. С помоща на малка лъжичка запълнете внимателно процепите с приготвената смес и настърган кашкавал или сирене. Увийте хляба във фолио и поставете в загрята на 180 градуса фурна за около 15 минути. Извадете хляба от фурната, отстранете фолиото и върнете обратно да се запече за още 10 минути. Хлябът се яде, докато е още топъл. Да ви е вкусно!

Омлет с гъби лисички

Вкусна есенна закуска: омлет със зелени подправки, гъби и сметана.

Време на приготвяне: 15 минути
Порции:1

Необходими продукти:
2 яйца
2 с.л. заквасена сметана
сол и черен пипер на вкус
85 гр. гъби лисички
олио за пържене
2 с.л. нарязани зелени подправки

                                                          Начин на приготвяне:
1. Почистете и измийте гъбите със студена вода и ги подсушете.
2. Разбийте яйцата, нарязаните зелени подправки и сметаната. Посолете на вкус.
3. Загрейте тиган с олио и добавете гъбите. Пържете около 2-3 минути, поръсете със сол и черен пипер.
4. Добавете яйчената смес в тигана и запържете от двете страни до готовност. Прехвърлете в затоплена чиния и сервирайте веднага.

Печени патладжани с пармезан и чесън

  Суровият патладжан може да има горчив вкус, но след термична обработка вкуса става много нежен, а аромата му - богат и плътен. Посоляването и отцеждането на нарязан патладжан може да премахне горчивината, въпреки че някои съвременни сортове нямат нужда от подобна обработка. Освен това предварителното посоляване може да намали абсорбирането на мазнина при пържене.

Време на приготвяне: 40 мин
Порции:4 

Необходими продукти:
2 патладжана
брашно за овалване
1 ч.л. сол
олио за пържене
чесън на прах по вкус
1/2 чаша галета
1/2 чаша настърган пармезан

                                                          Начин на приготвяне:
1. Измийте и нарежете патладжаните по дължина на филии с дебелина 2-3 mm. Поръсете със сол и оставете да престоят в продължение на 15-20 минути. Изплакнете и подсушете.
2. Загрейте тиган с олио. Оваляйте патладжаните в брашно и запържете до златист цвят от двете страни.
3. Смесете настъргания пармезан, галетата и чесъна на прах.
4. Поставете патладжаните в тава, застлана с пергаментова хартия. Поръсете с приготвената смес.
5. Печете в предварително загрята на 190 градуса фурна, докато сиренето леко покафенее, около 10 минути.

Салата от печена тиква и червено цвекло

Полезна топла салата от есенни зеленчуци - тиква, червено цвекло и тиквички.

Време на приготвяне: 60 мин
Порции: 4-6

Необходими продукти:
250 гр. тиква
250 гр. цвекло
250гр . тиквички
2 глави червен лук
зехтин за вкус
сол и черен пипер на вкус
шепа кедрови ядки
3 с.л. нарязани зелени подправки

                                                             Начин на приготвяне:
1. Измийте и подсушете зеленчуците.
2. Почистете и нарежете на големи парчета цвеклото.
3. Тиквичките нарежете на филийки с дебелина 5 мм.
4. Тиквата нарежете на парчета.
5. Червения лук разрежете на 6-8 части.
6. Поставете зеленчуците върху хартия за печене и поръсете със зехтин. Печете на 180 градуса, докато омекнат, около 40 минути.
7. Междувременно, изсушете в сух тиган кедровите ядки и ситно нарязаните зелени подправки.
8. Подредете зеленчуците в салатна купа, поръсете с кедровите ядки и зелените подправки и подправете със сол и черен пипер. Сервирайте салатата с черен хляб.