Портокалово-морковен сок

Сок от моркови и портокали

Този бърз и освежаващ фреш от моркови и портокали може успешно да замени сутрешното кафе.

Време на приготвяне: 10 минути

Порции: 4

Необходими продукти:

900 гр. моркови 

8 портокала

                                                      Начин на приготвяне:

1. Измийте и почистете морковите. Нарежете ги на парчета и изцедете сока.

2. Измийте портокалите и изстискайте сока с помощта на преса за цитрусови плодове.

3. Смесете двата вида сок и пресипете в чаши.

Пролетна салата от репички с краставици и фета

Салата от репички с краставици

Лека и освежаваща салата от пролетни зеленчуци със фета сирене, свежи зелени подправки и сусам.

Време на приготвяне: 15 минути 

Порции: 2

Необходими продукти:

2 бр. краставици 

5-7 бр. репички

100 гр. фета сирене

1-2 ч.л. черен сусам

сол на вкус

нарязани зелени подправки на вкус

зехтин на вкус

                                                         Начин на приготвяне:

1. Измийте краставиците и репичките и ги нарежете на кубчета.

2. Фета сиренето нарежете на кубчета.

3. Смесете зеленчуците и сиренето, поръсете с черен сусам и нарязани зелени подправки. Полейте салатата със зехтин и посолете на вкус. 

Коктейл "Априлски дъжд"

Коктейл "Aприлски дъжд"

Популярен коктейл на основата на водка и вермут, в който сока от лайм внася свежа пролетна нотка. 

Време на приготвяне: 3 минути 

Порции: 1

Необходими продукти:

60 мл водка 

15 мл сок от лайм

15 мл сух вермут

кора от лайм за украса

лед

                                                     Начин на приготвяне:

1. Изсипете съставките в шейкър с лед и разклатете добре.

2. Налейте в охладена коктейлна чаша и украсете с кора от лайм.

Пролетна закуска: Сандвичи с див чесън

Сандвичи с див чесън

Време на приготвяне: 15 минути

Порции: 2

Необходими продукти:

4-6 бр. пъдпъдъчи яйца.

малка връзка див чесън

2 филийки черен хляб

сметана или майонеза на вкус

сол на вкус

                                                          Начин на приготвяне:

1. Сварете пъдпъдъчите яйца в продължение на 5 минути в кипяща вода. Охладете, обелете и нарежете.

2. Дивия чесън измийте, отстранете белите стъбла и нарежете на ситно.

3. Намажете филийките хляб със сметана или майонеза, отгоре сложете див чесън и яйца. Посолете на вкус.

Пролетна крем-супа от зелен грах

Пролетна супа от зелен грах

Рецепта за лека пролетна крем-супа от зелен грах и картофи.

Време на приготвяне: 30 минути 

Порции: 4

Необходими продукти:

500 гр. зелен грах

2-3 бр. картофи 

1 бр. лук 

1 чаша вода

200 мл. сметана

сол и черен пипер на вкус

растително олио

                                                        Начин на приготвяне:

1. Обелете картофите, измийте ги и ги нарежете на кубчета.

2. В тенджера със загрято олио, запържете лука и картофите.

3. Добавете зеления грах, залейте с вряща вода и варете в продължение на 15 минути.

4. Изсипете сметаната и оставете да заври. Подправете със сол и черен пипер.

5. Пасирайте супата с блендер. Приятен апетит и сочно настроение!

Картофена салата с див чесън и яйца

Пролетна салата с див чесън

Дивия чесън (левурда) традиционно е част от различни пролетни салати. Той притежава невероятен пикантен вкус и се съчетава чудесно с картофи и варени яйца.

Време на приготвяне: 40 минути 

Порции: 4

Необходими продукти:

3-4 бр. картофи

4 бр. яйца

1 връзка див чесън

заквасена сметана или майонеза на вкус

сол на вкус

                                                       Начин на приготвяне:

1. Сварете картофите, оставете ги да изстинат и ги обелете. Нарежете на малки кубчета.

2. Сварете яйцата, залейте ги със студена вода и ги оставете да се охладят. Обелете и нарежете на кубчета.

3. Измийте и подсушете дивия чесън, нарежете на ситно зелената част на листата.

4. Смесете всички съставки в салатна купа. Подправете с майонеза или заквасена сметана и сол на вкус.