Запеканка от карфиол и броколи

Запеканка от карфиол и броколи с бял сос

Огретен от карфиол и броколи със сирене и сос бешамел.

Време на приготвяне: 40 минути
Порции: 2

Необходими продукти:
250 гр броколи
250 гр карфиол
50 гр масло
1 с.л. брашно
350 мл мляко
сол и черен пипер на вкус
индийско орехче на вкус
настъргано сирене

                                                             Начин на приготвяне:
1. Измийте карфиола и броколите, разделете ги на розички и сложете в тавичка, намазана с масло.
2. Разтопете маслото в дълбок тиган, добавете брашното и разбърквайте, докато се запържи до златист цвят. Постепенно изсипете млякото и варете, като разбърквате, докато се сгъсти. Добавете индийско орехче, сол и черен пипер.
3. Залейте карфиола и броколите с приготвения сос, поръсете с настъргано сирене и печете в предварително загрята на 180 градуса фурна до златист цвят, около 30 минути.

Запеканка от ориз и тиквички

Оризова запеканка с тиквички

Тази лесна и вкусна запеканка можете да сервирате за закуска или да вземете със себе си на пикник. Тя е еднакво вкусна, както в топъл, така и в студен вид. 

Време на приготвяне: 60 минути 

Порции: 6

Необходими продукти:

1/3 чаша ориз 

1 с.л. олио 

1 глава лук

1 бр. средна тиквичка

2-3 бр. яйца

100 гр. настъргано сирене 

сол и черен пипер на вкус 

масло за намазване

                                                           Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тавичка за печене с масло.

2. Измийте ориза и го сварете в подсолена вода.

3. Загрейте тиган с олио и запържете нарязания лук, докато омекне, като разбърквате от време на време.

4. Прехвърлете в голяма купа, добавете настърганата тиквичка, сварения ориз, яйцата и половината от настърганото сирене. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

5. Сложете сместта в подготвената тавичка за печене. Поръсете с останалото настъргано сирене и запечете 30-40 минути. Извадете от фурната и оставете леко да изстине преди да сервирате. Приятен апетит!

Запечен карфиол със сирене

Запечен карфиол със сирене

Карфиол, запечен във фурна - вкусно самостоятелно блюдо и прекрасна гарнитура към месо или риба.

Време на приготвяне: 60 минути 

Порции: 6

Необходими продукти:

1 малка глава карфиол 

3 бр. яйца 

200 мл. сметана

сол на вкус

смлян черен пипер на вкус

сух чесън на вкус

индийско орехче на вкус

100 гр. сирене

свежи зелени подправки

                                                            Начин на приготвяне: 

1. Разделете карфиола на розички и го измийте.

2. Сварете карфиола за 5 минути във вряща подсолена вода. Отцедете.

3. Разбийте яйцата в купа, добавете сметаната, сол, черен пипер, сух чесън и индийско орехче.

4. Сложете карфиола в дълбока тавичка за печене. Залейте с яйчено-сметановата смес и поръсете с настъргано сирене.

5. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути, до златист цвят. По желание поръсете готовото ястие с нарязани зелени подправки.

Запеканка със зеленчуци и кайма

  Eсенна запеканка с кайма, тиквички, гъби, картофи, домати и сирене - чудесен обяд за цялото семейство.

Време на приготвяне: 60 мин
Порции:6

Необходими продукти:
500 гр. смесена кайма
1 глава лук
сол и черен пипер на вкус
олио за пържене
250 гр. гъби
2 бр. тиквички
4 бр. картофи
3 бр. домати
изсушен чесън на вкус
италиански подправки на вкус
сирене

                                                              Начин на приготвяне:
1. Запържете в растително масло обеления и нарязан лук. Добавете каймата, разбийте бучките с шпатула и запържете до готовност. Подправете със сол и черен пипер.
2. Нарежете гъбите на тънки филийки и ги запържете в тиган с олио. Подправете със сол и черен пипер.
3. Тиквичките и обелените картофи нарежете на кубчета или тънки филийки и ги запържете до златист цвят в тиган, след което ги подправете на вкус.
4 Потопете доматите за една минута във вряща вода, отстранете им кожата и ги нарежете на малки кубчета.
5 На дъното на форма за печене сложете каймата. Отгоре разпределете гъбите, картофите, тиквичките и доматите. Поръсете със сушен чесън, италиански подправки и настъргано сирене.
6 Запечете в предварително загрята на 180 градуса фурна за 20-30 минути. Преди да сервирате, оставете да се охлади леко.