Проста лятна салата от рукола и чери домати

За подправяне на тази зеленчукова салата използвайте зехтин, царевично или ленено олио. 

Време на приготвяне: 5 минути

Порции: 2

Необходими продукти:

100 гр рукола 

5-6 бр. чери домати 

1 ч.л. сусамови семена

сол и черен пипер на вкус

1 ч.л. лимонов сок 

1-2 с.л. зехтин

                                                             Начин на приготвяне:

1. Измийте добре руколата и я подсушете с кухненска хартия. Ако руколата е горчива, трябва предварително да я накиснете в студена вода. 

2. Откъснете листата и ги сложете в купа.

3. Измийте чери доматите, разрежете ги на половина и ги добавете към салатата. Поръсете със сусамовите семена.

4. Напръскайте салатата с лимонов сок и подправете със зехтин.

Пролетна салата от рукола и репички

Салата от рукола, репички и фета

Лека пролетна салата от рукола, репички и фета сирене с лимонено-зехтинов дресинг.

Време на приготвяне: 40 минути

Порции: 2-4

Необходими продукти:

1 връзка рукола

150 гр. фета

7 бр. репички 

2-3 с.л. зехтин

1 с.л. лимонов сок

сол и черен пипер на вкус

                                                             Начин на приготвяне:

1. Накиснете руколата за половин час в студена вода, за да премахнете горчивината. Измийте и подсушете. Накъсайте с ръце.

2. Фета сиренето нарежете на кубчета.

3. Измийте и накиснете репичките.

4. Разбъркайте в купа за салата руколата, репичките и сиренето. Полейте със зехтин и лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер.

Великденски рецепти: Салата от рукола с пъдпъдъчи яйца

Лека пролетна салата от рукола, грах, пъдпъдъчи яйца и чери домати.

Време на приготвяне: 40 минути

Порции: 2

Необходими продукти:

1 връзка рукола

шепа зелен грах в шушулки

5 бр. пъдпъдъчи яйца 

5 бр. чери домати 

2 с.л. зехтин

сол на вкус

смлян черен пипер на вкус

                                                               Начин на приготвяне:

1. Накиснете руколата в студена вода  в продължение на половин час. Подсушете и накъсайте с ръце.

2. Зеления грах в шушулки бланширайте за няколко минути, потопен в ледена вода.

3. Сварете пъдпъдъчените яйца за 5 минути във вряща вода.

4. Чери доматите разрежете на половина.

5. Смесете всички продукти в салатна купа и поръсете със зехтин, сол и черен пипер.