Запечен карфиол със сирене

Запечен карфиол със сирене

Карфиол, запечен във фурна - вкусно самостоятелно блюдо и прекрасна гарнитура към месо или риба.

Време на приготвяне: 60 минути 

Порции: 6

Необходими продукти:

1 малка глава карфиол 

3 бр. яйца 

200 мл. сметана

сол на вкус

смлян черен пипер на вкус

сух чесън на вкус

индийско орехче на вкус

100 гр. сирене

свежи зелени подправки

                                                            Начин на приготвяне: 

1. Разделете карфиола на розички и го измийте.

2. Сварете карфиола за 5 минути във вряща подсолена вода. Отцедете.

3. Разбийте яйцата в купа, добавете сметаната, сол, черен пипер, сух чесън и индийско орехче.

4. Сложете карфиола в дълбока тавичка за печене. Залейте с яйчено-сметановата смес и поръсете с настъргано сирене.

5. Печете в предварително загрята на 180 градуса фурна около 30-40 минути, до златист цвят. По желание поръсете готовото ястие с нарязани зелени подправки.

Пролетна салата от рукола и репички

Салата от рукола, репички и фета

Лека пролетна салата от рукола, репички и фета сирене с лимонено-зехтинов дресинг.

Време на приготвяне: 40 минути

Порции: 2-4

Необходими продукти:

1 връзка рукола

150 гр. фета

7 бр. репички 

2-3 с.л. зехтин

1 с.л. лимонов сок

сол и черен пипер на вкус

                                                             Начин на приготвяне:

1. Накиснете руколата за половин час в студена вода, за да премахнете горчивината. Измийте и подсушете. Накъсайте с ръце.

2. Фета сиренето нарежете на кубчета.

3. Измийте и накиснете репичките.

4. Разбъркайте в купа за салата руколата, репичките и сиренето. Полейте със зехтин и лимонов сок. Подправете със сол и черен пипер.

Марината за сьомга на скара

Сьомга в медена марината

Медено-соевата марината идеално подхожда за приготвяне на сьомга на скара, придавайки на рибата незабравим вкус и аромат.

Време на приготвяне: 150 минути 

Порции: 6

Необходими продукти:

700 гр. филе от сьомга

лимонов пипер на вкус

чесън на прах на вкус

сол на вкус

1/3 чаша соев сос

1/3 чаша мед или кафява захар 

1/3 чаша вода

1/4 чаша растително олио

                                                     Начин на приготвяне:

1. Подправете филетата от сьомга с лимонов пипер, чесън на прах и сол.

2. В малка купа смесете соевия сос, течен мед, вода и олио.

3. Поставете рибата в голям запечатващ се пластмасов пакет със соевата смес. Сложете в хладилника за 2 часа.

4. Загрейте грила до средна температура. Намазнете леко решетката и поставете рибата, отстранете излишната марината.

5. Запечете сьомгата в продължение на 6-8 минути от всяка страна. Готовата риба трябва лесно да се пробожда с вилица.

Рецепти за пикник: Рулца от лаваш с шунка и зеленчуци

Рулца от лаваш за пикник

Рулца от лаваш с плънка от шунка и пресни зеленчуци - чудесен избор за пикник, приготвят се бързо и лесно, а освен това са и много вкусни.

Време на приготвяне: 15 минути 

Порции: 2

Необходими продукти:

1 лист арменски лаваш

2 краставици

1 чушка

150-200 гр. шунка

1 малка китка зелена салата

майонеза на вкус

сол на вкус

                                                             Начин на приготвяне:

1. Измийте и подсушете зелената салата и зеленчуците. Краставиците и чушката нарежете на кубчета.

2. Нарежете шунката на ситно.

3. Застелете лаваша с листа зелена салата и намажете с майонеза. Отгоре сложете парченца чушка, краставица и шунка. Посолете на вкус и завийте на руло.

4. Нарежете рулото на половина, завийте в пергаментова хартия и завържете с кухненски канап.

Портокалово-морковен сок

Сок от моркови и портокали

Този бърз и освежаващ фреш от моркови и портокали може успешно да замени сутрешното кафе.

Време на приготвяне: 10 минути

Порции: 4

Необходими продукти:

900 гр. моркови 

8 портокала

                                                      Начин на приготвяне:

1. Измийте и почистете морковите. Нарежете ги на парчета и изцедете сока.

2. Измийте портокалите и изстискайте сока с помощта на преса за цитрусови плодове.

3. Смесете двата вида сок и пресипете в чаши.

Пролетна салата от репички с краставици и фета

Салата от репички с краставици

Лека и освежаваща салата от пролетни зеленчуци със фета сирене, свежи зелени подправки и сусам.

Време на приготвяне: 15 минути 

Порции: 2

Необходими продукти:

2 бр. краставици 

5-7 бр. репички

100 гр. фета сирене

1-2 ч.л. черен сусам

сол на вкус

нарязани зелени подправки на вкус

зехтин на вкус

                                                         Начин на приготвяне:

1. Измийте краставиците и репичките и ги нарежете на кубчета.

2. Фета сиренето нарежете на кубчета.

3. Смесете зеленчуците и сиренето, поръсете с черен сусам и нарязани зелени подправки. Полейте салатата със зехтин и посолете на вкус.