Великденски рецепти: Салата от рукола с пъдпъдъчи яйца

Лека пролетна салата от рукола, грах, пъдпъдъчи яйца и чери домати.

Време на приготвяне: 40 минути

Порции: 2

Необходими продукти:

1 връзка рукола

шепа зелен грах в шушулки

5 бр. пъдпъдъчи яйца 

5 бр. чери домати 

2 с.л. зехтин

сол на вкус

смлян черен пипер на вкус

                                                               Начин на приготвяне:

1. Накиснете руколата в студена вода  в продължение на половин час. Подсушете и накъсайте с ръце.

2. Зеления грах в шушулки бланширайте за няколко минути, потопен в ледена вода.

3. Сварете пъдпъдъчените яйца за 5 минути във вряща вода.

4. Чери доматите разрежете на половина.

5. Смесете всички продукти в салатна купа и поръсете със зехтин, сол и черен пипер.

• Twitter