Запеканка от ориз и тиквички

Оризова запеканка с тиквички

Тази лесна и вкусна запеканка можете да сервирате за закуска или да вземете със себе си на пикник. Тя е еднакво вкусна, както в топъл, така и в студен вид. 

Време на приготвяне: 60 минути 

Порции: 6

Необходими продукти:

1/3 чаша ориз 

1 с.л. олио 

1 глава лук

1 бр. средна тиквичка

2-3 бр. яйца

100 гр. настъргано сирене 

сол и черен пипер на вкус 

масло за намазване

                                                           Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната до 180 градуса. Намажете тавичка за печене с масло.

2. Измийте ориза и го сварете в подсолена вода.

3. Загрейте тиган с олио и запържете нарязания лук, докато омекне, като разбърквате от време на време.

4. Прехвърлете в голяма купа, добавете настърганата тиквичка, сварения ориз, яйцата и половината от настърганото сирене. Подправете със сол и черен пипер на вкус и разбъркайте.

5. Сложете сместта в подготвената тавичка за печене. Поръсете с останалото настъргано сирене и запечете 30-40 минути. Извадете от фурната и оставете леко да изстине преди да сервирате. Приятен апетит!

• Twitter